Печено пържено мляко (лека рецепта) - бисквитки на Cuky’s
Рецептата трябва да бъде типично испанска, независимо от региона.
Трябва да е здравословна рецепта.
Сред съставките му трябва да е продукт на марката Central Lechera Asturiana.
Че продуктът на Central Lechera, който сме използвали, за да го направим, се появява на снимката на въпросния десерт.
Запазваме около 200 мл. мляко и оставете да се загрее в тенджера на средно силен огън, с пръчката канела и екстракта.
От друга страна смесваме двете брашна и захарта и добавяме млякото, като смесваме всичко добре. След това добавете двете яйца и разбъркайте отново.
Преди млякото да заври, малко по малко го заливаме със студените съставки, без да спираме да разбъркваме и изсипваме цялата смес обратно в същата тенджера. Намаляваме топлината до ниска средна и не спираме да разбъркваме добре с пръчките, особено отдолу и отстрани, за да не се залепи за нас. Продължаваме да бъркаме, докато сместа се сгъсти. Отнема около 15 минути и придобива консистенцията на сладкарския крем горе-долу, ще видите, че се е сгъстил, защото също ще ви струва да продължите да бъркате.