Печени зеленчуци в провансалски стил
Абонирайте се за Vitónica
При добрата здравословна диета зеленчуците винаги трябва да играят водеща роля, независимо дали трябва да отслабнем или сме вегетарианци. За да не изпаднете в еднообразие с тях, не е необходимо да усложнявате твърде много; рецепти как си Печени зеленчуци в провансалски стил извадете най-доброто от зеленчуците с минимални усилия.
Единствената работа, която ни предстои, е да нарежем зеленчуците на филийки, много бърза задача, ако имаме кухненски робот или мандолина, но това лесно се прави и с добър нож. Най-хубавото на това ястие, вдъхновено от провансалския Тиан, е, че изглежда и има вкус също толкова добър с по-селски завършек, така че не е нужно да се вманиачавате да режете еднакви парчета.
Съставки
- Голям пролетен лук (или червен лук) 1
- Тиквички 1
- Патладжан 1
- Консервирани цели домати (или 2 зрели естествени домата) 6
- 1/2 чаена лъжичка гранулиран чесън
- Провансалски билки на вкус
- Пармезан или сушено козе сирене (на вкус)
- 1/2 супена лъжица галета
- Черен пипер
- Сол
- Екстра върджин зехтин
- Пресен магданоз или мащерка
Как да направим печени зеленчуци провансалски стил
Загрейте фурната до 180 ° C и намажете леко дъното на кръгла чиния с екстра върджин зехтин, с диаметър около 18-22 cm. Натрошете доматите и разпределете около източника като легло, подправете с конец масло и леко подправете със сол и черен пипер.