Печени тории
The torrijas е сладка това ме връща в детството ми, защото рано се научих да ги правя по указания на майка ми.
Докато майка ми шиеше и шиеше зад машината (постоянният звук на машината се повтаряше по всяко време на деня и почти през нощта) насочваше къщата и мен особено. Така се научих да готвя, като майка ми ме насочваше от шивачката, а мен в кухнята.
- Френски хляб с тория (рецепта ТУК) ИЛИ 1 хляб за минимум един ден.
- 600 мл мляко
- Захар на вкус. (около 100 g)
- Кора от половин лимон и половин портокал
- 2 канелени пръчици
- За тестото
- 3 яйца
- Канела на прах и захар на вкус
- Изсипете млякото с портокаловите и лимоновите кори и канелените пръчици в тенджера, сложете на котлона и оставете да заври. Изключете котлона, покрийте тенджерата и оставете да се емулгира за десет минути.
- Включете фурната на функция грил на 250º с решетката на следващия водач след средата (броейки отдолу) до скарата.
- Покрийте съд за печене с хартия за печене.
- Прецедете млякото и накиснете филийките хляб с горещото мляко, прокарайте през разбитото яйце и ги поставете внимателно, за да не ги счупите в съда за печене.
- Печете 4-5 минути, обърнете ги и ги оставете за 3 до 4 минути от другата страна, прехвърлете ги в източник и ги поръсете със смес от захар и канела. Минутите за печене са ориентировъчни, грижете се за фурната си и гледайте, когато видите златните тории, можете да ги премахнете.
- Поръсете със смес от захар и канела на прах и сервирайте.