Печени пълнени гъби

Така наречените „Парижки гъби“ или култивирани гъби могат да бъдат намерени целогодишно в зеленчуци, пазари и суперкадаци. Те са вид гъби, високо ценени заради вкуса и изключителния принос на фибри и минерали. Те са много гъвкави в кухнята, защото могат да бъдат приготвени по всички възможни начини, като основна съставка или като придружител на всякакви ястия. Те работят добре с всичко и всички подправки. Пълнените гъби поемат всякакви бутафории вътре и те също са вкусни. Тук предлагаме една от онези много прости и изненадващи рецепти, които могат да озарят трапезата като предястие или аперитив и че поради нейния вкус ние особено харесваме.

Съставки за четири предястия:

Две дузини големи гъби, добре подбрани, с гладка кожа и без прекъсвания по краищата.

Сто грама нарязана шунка.

Две супени лъжици галета.

Две скилидки чесън.

Сол, черен пипер и необработен зехтин.