Печена пуйка с ябълки и сушени кайсии - Показания

Печена пуйка, с ябълки и сушени кайсии, е ефектна във фурната. Това има и други съставки като мляно месо, наред с други. Ще ви трябва време за подготовка, почти три часа.

Съставки за печена пуйка с ябълки и сушени кайсии

  • 1 пуйка от 4-5 кг
  • 250 г свинско кайма
  • 250 г телешка кайма
  • 250 г кайсия сушени кайсии
  • 6 ябълки
  • 1 пръчка канела
  • 2 глави лук
  • 2 филийки хляб
  • 100 мл мляко
  • 1 щипка индийско орехче
  • 1 супена лъжица масло
  • 300 мл бяло вино
  • зехтин
  • 1 стрък розмарин
  • черен пипер
  • Сол

КАК ДА НАПРАВИМ ПЕЧЕНА ПУРЦИЯ С ЯБЪЛКИ И ЯБЪЛКИ

Етап 1

Почистете пуйката, измийте я, подсушете и подправете. Също така измийте розмарина, накълцайте иглите и го запазете. Накиснете хляба в млякото. Обелете 3 ябълки, нарежете ги наполовина и отстранете сърцевината. Нарежете пулпата на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на ситно.

ябълки

Стъпка 2

Разтопете маслото в тиган. Добавете лука и го запържете за 5 минути на умерен огън. Добавете кубчетата ябълка, увеличете интензивността на пламъка и задушете за 4 минути, до златисто кафяво. Извадете ги, прехвърлете ги в голяма купа и оставете да се охладят. Добавете двата вида месо, отцедения хляб и половината от нарязаните сушени кайсии. Подправете със сол и черен пипер, овкусете с индийското орехче и разбъркайте. Загрейте фурната на 180º.