Печен карфиолов танц на печки

Печеният карфиол е много вкусна веган алтернатива на печеното месо и риба, идеална за Коледа, специални поводи или за ежедневна употреба.

Коледа е точно зад ъгъла и затова искам да споделя с вас още някои празнични възможности през месец декември, като този печен карфиол.

Това е рецепта, която обикновено се използва като заместител на печеното месо, но аз лично обичам да го ям повече като първо ястие или гарнитура, тъй като карфиолът има много малко калории и не е много засищаща храна.

Винаги обичам да включвам някакъв източник на въглехидрати, друг от протеини от растителен произход и накрая някои зеленчуци, като този карфиол, така че получавам пълноценно хранене, както и вкусно.

Карфиолът има много лоша репутация, но мисля, че е така, защото много пъти не знаем как да го приготвим правилно. Преди дори не можех да го видя, а сега е един от любимите ми зеленчуци, защото се научих да правя рецепти, които харесвам. Също така, рецептите за карфиол винаги триумфират в блога.

Въпреки че е предложение за тази Коледа, той е идеален за всеки специален повод или дори за всеки ден, защото се приготвя за около 5 минути и тогава трябва само да го поставим във фурната, докато стане златисто кафяв и готов.

Как да си направим печена карфиол - стъпка по стъпка

Загрейте предварително на пещ да се 180ºC или 350ºF.
Смес всички съставки в купа (с изключение на карфиол), докато се интегрират перфектно (снимка 1). Резервация.
Къс на листа от карфиол, измийте го и разпространи го с сос от предишната стъпка (снимка 2). Обичам да използвам четка, но не е необходимо.
слагам на карфиол над един тава за печене (за предпочитане с пергаментова хартия) и изпечете за около 50-60 минути или докато карфиолът се зачерви (снимка 3). Не обичам да е мек, а по-скоро твърд, така че коригирайте времето според текстурата, която искате да постигнете.
Изважда се на карфиол на пещ, оставете го да се охлади малко, за да не е прекалено горещо и тя служи веднага (снимка 4).

Съвети

Можете да използвате масло вместо тахан, въпреки че в този случай бих добавил около 3 или 4 супени лъжици масло и не бих добавил вода.
Използвайте каквито билки и подправки искате или имате под ръка.
Можете също така да добавите много нарязан чесън, но трябва да внимавате, защото е лесно да се изгори.
Използването на четка е много полезно за равномерно разпределяне на сместа в карфиола, но можете да използвате и ръцете си, лъжица или хартиена салфетка.
Времето за печене е приблизително, тъй като всяка фурна е различна и също така ще трябва да печете карфиола за повече или по-малко време, в зависимост от размера на карфиола и колко мек или твърд ви харесва.
Ако карфиолът ви е кафяв отвън, но суров отвътре, покрийте го с алуминиево фолио, за да не загори и гответе отвътре.
Никога не съм опитвал да замразя тази рецепта, но бих нарязал карфиола и бих го съхранил в херметически затворен съд в хладилника за 1-2 месеца.