PDF ХРАНА И УСТОЙЧИВОСТ - Безплатно изтегляне в PDF
Кратко описание
1 проект ХРАНА И УСТОЙЧИВОСТ Интердисциплинарна единица за 2-ри цикъл на ЕСО, бакалавър, цикли .
Описание
ХРАНА И УСТОЙЧИВОСТ Интердисциплинарна единица за 2-ри цикъл на ЕСО, бакалавър, цикли на обучение, образование за възрастни и социално образование
РЪКОВОДСТВО ЗА СТУДЕНТИ Финансиран от:
ЕДИНИЦА 1. Какво представлява храната в различните страни?
ЕДИНИЦА 2. Ние ли сме това, което ядем?
ЕДИНИЦА 3. Как да намалим въздействието на храните върху околната среда?
ЕДИНИЦА 4. Заключително заседание на Комисията на ФАО
ЕДИНИЦА 1. Каква е храната в различните страни? ФАО. Комисия за устойчивост на храните
Вие сте член на комисия на ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН), която отговаря за оценката на състоянието на човешкото хранене в световен мащаб и предлагането на мерки за насърчаване на неговата устойчивост. За да започне тази оценка, комисията, разделена на екипи, ще анализира диетата на пет държави: САЩ, Филипините, Франция, Мали и Монголия. Всеки отбор ще пътува до дадена страна и ще прекара няколко дни със семейство от средната класа, за да анализира диетата си. След завръщането си той ще направи презентация за посетената страна на заседание на всички екипи на комисията, в която освен всичко друго трябва да: 9 Представи посетеното семейство. 9 Обяснете каква е диетата им. 9 Обяснете кои са любимите ви храни. 9 Обяснете други подробности от вашето ежедневие, свързани с храната и физическите упражнения, като подчертаете тези, които са ви изненадали най-много. 9 Обяснете дали в списъка за пазаруване на семейството има консумативи за балансирана диета. 9 Обяснете какви храни или продукти консумират и които не са традиционно местни в страната. 9 Обяснете кои продукти или марки продукти, които консумират, също се консумират или продават в Испания.
Храна и устойчивост
Дейност 1.1. Диетата на семейство Бацуури Вашият работен екип пътува до Монголия, до град Улан Батор, за да анализира диетата на семейство Бацуури.
Град Улан Батор е столицата на Монголия. Има население от около 1 000 000 жители. Тя получи това име, което означава „червен герой“ на монголски език, през 1924 г. в чест на националния герой Сукхе Батор, освободил Монголия от китайското владичество. Климатът му е субарктичен, повлиян от мусоните. Характеризира се със сух климат като цяло, с много ниски температури през зимата. Лятото обикновено е горещо, дълго и донякъде влажно. Есента и пролетта са хладни и сухи.
1. Как е храната в различните страни?
Погледнете внимателно снимката и следващата информация на семейство Бацуури Ревис и помислете как трябва да бъде диетата им.
След това направете упражнение 1.1.1.
Семейство Бацуури в едностаен апартамент - под наем - в Улан Батор, Монголия, със седмица храна
1. Rengzen Batsuuri, баща, 44-годишен 2. Oyuntsetseg (Oyuna) Lhakamsuren, майка, 38-годишна 3. Khorloo, първи син, 17-годишен 4. Batbileg, втори син, 13-годишен
Методи за готвене: електрическа печка и фурна, печка на дървени въглища и фурна. Съхранение на храна: хладилник/фризер (споделен, като фурната, с две други семейства).
Храна и устойчивост
Упражнение 1.1.1. Как е диетата на това семейство? Кои са любимите ви храни?
Наблюдавайте бележките от посещението и коментираните снимки от ежедневието на семейството.
След това направете упражнение 1.1.2.
1. Как е диетата в различните страни?
семейство, но финансово по-опасно, отколкото си мислеха. Желанието на Оюна за течаща вода се сбъдна, макар и не по желания начин. Тя и нейните приятели получиха частен заем за издръжка на аптеката си, но не разбраха концепцията за сложна лихва. Натрупаният дълг нараства и семейство Оюна губи всичко, включително гера си и къщата си. Сега четиричленното семейство живее в модерен апартамент с течаща вода, принадлежащ на Таня, 83-годишна руска имигрантка, която им наема единична стая с право на кухня. Oyuna откри нов диспансер, много по-малък. Реджен, който сега работи като електротехник, копнее за старата си къща, но децата и Овуна са щастливи да имат закрита баня и електрическа печка, дори ако това означава, че всички са натъпкани в една малка стая. Най-хубавото е, че децата казват, че не е нужно да теглят повече кофи с вода до стръмен хълм. Коментирани снимки
Момиче с розови бузи на щанд за зеленчуци на пазара за търговия на дребно в Улан Батор чака клиенти.
През зимните дни пазарът е студен, но търговците на едро с брашно, които работят от камионите и навесите извън пазара, стават още по-студени.