Хранителна стойност на конопените семена, рецепти и много повече списание Foodspring
Отначало те може да не ви харесат много, но конопените семена са в модата по много основателни причини. Разказваме ви всичко за този страхотен източник на хранителни вещества.
Съдържание
Каква е разликата между растението коноп и неговите семена?
Всичко, свързано с CBD (канабидиол), напоследък е на устните на всички, включително конопените семена, които стават все по-популярни в кухните. Има обаче няколко понятия, които трябва да се изяснят, преди да ги консумирате. Първо, неизбежно възниква въпрос: как семената наистина се различават от самото растение?
Искаме да изясним някои съмнения: конопът (или канабис сатива) принадлежи към семейство Cannabaceae, двусемеделни растения. Докато женското растение е по-високо и по-натоварено, мъжкото е по-скоро рано.
Отглеждането му датира от праисторията и може да се похвали с дълга лекарствена традиция, но сегашната му слава се дължи най-вече на психоактивния му ефект. Всъщност някои препарати на основата на растението канабис са разработени като токсично вещество. Сред най-разпространените са марихуаната (сухи цветя и листа от женското растение) и хашиш (получен от цъфтящата смола).
Марихуаната и хашишът са сред незаконните наркотици и психоактивни вещества в Испания и тяхната комерсиализация е забранена.
В такъв случай защо конопените семена се продават в магазините за здравословни храни и онлайн магазините? Много просто, защото за разлика от цветята, листата и стъблата, те естествено не съдържат THC (тетрахидроканабинол), веществото с най-силен психоактивен и халюциногенен ефект. Следователно конопеното семе не води до пристрастяване, нито токсичност.
Хранителна стойност на конопените семена
Тези семена са много популярни сред вегетарианците и веганите, защото са доста протеинова помпа, което служи като добър заместител на рибата и месото, ако спазвате този тип диета. Всъщност неговата хранителна информация впечатлява:
Конопени семена с черупки (100 грама)
| Калории | 553 ккал |
| Протеин | 31 г. |
| Въглехидрати | 9 g |
| Фибри | 4 g |
| Захар | 1,5 g |
| Мазнини | 49 г. |
| Наситени мастни киселини | 4,5 g |
| Мононенаситени мастни киселини | 5 g |
| Полиненаситени мастни киселини | 38 гр |
Съвет от нашата редакция: На веганска или вегетарианска диета ли сте и търсите ли източници на протеини, които отговарят на вашите нужди? Нашите веган протеин покрива всички основни нужди от аминокиселини, защото се състои от най-добрата комбинация от грахови, оризови, слънчогледови и конопени протеини.
Богати на хранителни вещества семена
Малко по малко откриваме още фактори, които ни показват ползите за здравето, свързани с консумацията на конопени семена. Всъщност те се считат за суперхрани! Повече от храна те изглеждат почти чудо: освен всичко друго, се смята, че те популяризират отслабване и мускулно развитие, в допълнение към намаляване на нивата на холестерола и кръвната захар и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Но нека бъдем внимателни: много от тези ефекти все още не са научно доказани.
Затова бихме искали да обсъдим ползите за здравето, като се придържаме към това, което знаем със сигурност. Неоспорим факт е, че подобно на сусам и орехи, конопените семена съдържат незаменими мастни киселини. Всъщност 100 грама имат 38 грама полиненаситени мастни киселини, които са здравословни мазнини .