Пчелният прашец наистина има ползи за диетата и здравето BBC News - 24 часа
На пчелния прашец от десетилетия се приписват многобройни свойства, които се предполага, че са полезни за нашата диета и нашето здраве. Но колко има мит и колко реалност? Казваме ви какви са ползите от този деликатес за ларвите на пчелите.
На пчелния прашец от десетилетия се приписват многобройни свойства, които се предполага, че са полезни за нашата диета и нашето здраве. Но колко от мита и колко от реалността?
Трудно е да се уточни, защото няма много научни изследвания В тази връзка, както каза пред BBC Mundo президент на Испанското дружество по диететика и хранителни науки Хесус Роман.
Експертът обаче уверява, че от хранителна гледна точка е "неоспорим"че пчелният прашец има своите добродетели.
Добра хранителна добавка
Пчелният прашец е прахът, който пчелите събират от цветята и носят на краката си обратно в кошера, за да хранят колонията.
Този прах се състои от гранули, които съдържат гаметите или мъжките репродуктивни клетки на растенията.
Събира се от пчеларите с помощта на специален малък капан, разположен на входа на кошера, който събира прах от краката при влизане на пчелите работнички.
От тези гранули произлиза изсушен прашец който се продава най-много като продукт за консумация от човека, обикновено дехидратиран.
Според Роман този изсъхнал прашец е концентрат прашец от растения. Това означава, че може да съдържа значителни количества протеини, витамини, минерали и други хранителни вещества.
Точният му състав варира в зависимост от растенията, от които идва прашецът. Диетологът Адриана Алварадо от Коста Рика, Център за клинично хранене обаче също вярва, че много питателна.
"Съдържа 25% протеин, тя е с ниско съдържание на мазнини и натрий. Той е източник на фолиева киселина, рибофлавин, тиамин, ниацин, придоксин, които са всички Витамини от група В. Той също така осигурява витамин D, E, K, A, инозитол и холин. И между минерали Съдържа фосфор, калций, калий, йод, цинк, мед, магнезий и селен ", каза той пред BBC Mundo.