Патешко конфи с картофи в техните мазни рецепти Gallina Blanca

Съставки

Как да направите патица конфи с картофи конфи в мазнината им

Поставете конфита на стайна температура, докато мазнината леко се разтопи.

техните

Подредете ги в широка тенджера и я сложете на слаб огън, покривайки ги, докато цялата мазнина се разтопи.

Обърнете и варете около 5 минути на много слаб огън.

Гответе няколко нарязани картофи във вода със зеленчуков бульон Avecrem -30% сол, докато се оставят, извадете и отцедете.

Отстранете патешките бедра от мазнината и ги запазете на топло.

Подредете картофите и ги оставете да се конфитират в същата мазнина като патицата. сол, ако е необходимо.