Пастата La Opinion е здравословна
Ето какво да помислите: Въпреки че макароните се обвиняват за увеличаване на теглото, това не пречи на диетата.
„Тестените изделия не заслужават лошата си репутация заради това, че се напълняват“, казва Ейми Кийтинг, Р.Д., диетолог за Consumer Reports. Премахването на макароните от вашата диета не е магическият начин за отслабване. И противно на това, което може да повярвате, то има хранителна стойност.
Редовните сухи тестени изделия се приготвят от рафинирано брашно. Това брашно обаче е твърда пшеница (грис), разновидност на твърда пшеница, която има по-високо съдържание на протеини от повечето други видове.
Начинът, по който въглехидратите и протеините в тестените изделия са свързани, означава, че макароните имат по-нисък гликемичен индекс, което означава, че се усвояват по-бавно от другите рафинирани въглехидрати, според изследователи от Университета в Сидни и Университета в Торонто. Следователно, той може да ви поддържа доволни и да освобождава по-постепенно кръвната захар (глюкоза) в тялото ви, което може да ви помогне да отслабнете. Студената паста също е източник на устойчиво нишесте, което също може да ви помогне да отслабнете.
Пастата също не е източник на празни калории. Вярно е, че бялата паста е рафиниран зърнен продукт, тъй като зародишите и пшеничните трици, където се намират голяма част от фибрите и хранителните вещества, се отстраняват. Въпреки това, той осигурява 6 до 7 грама протеин и около 2 грама фибри на сготвена чаша. Повечето марки са обогатени с витамини от група В, като фолиева киселина и желязо.
И няма доказателства, че елиминирането на тестени изделия, тъй като съдържа глутен, ще помогне за подобряване на здравето или отслабване. Освен ако нямате цьолиакия, няма причина да избягвате глутена.
Сега, след като сте получили истинската здравна лъжичка за тестени изделия, следвайте тези съвети, за да направите храненията си по-здравословни.
Използвайте мерителна чашка
Етикетът „Факти за храненето“ върху опаковка с тестени изделия показва, че 2 унции е размерът на порцията, което за повечето форми на макаронени изделия е еквивалентно на ½ чаша. Това е за сухи тестени изделия, които при варене ще се превърнат в около 1 чаша. Чаша тестени изделия може да изглежда малко тънка за вечеря, така че ако ядете като основно ястие, приготвената порция от 1½ до 2 чаши е добре. 2 чаши варени спагети (разхлабени) имат 392 калории, а 2 чаши пене имат 338 калории.