Паста със салма; n Домашно пушено талиатели без лактоза
Днешната рецепта не е добра, а е вкусна. Показвам ви как подготвям паста с пушена сьомга без лактоза. Талиатели или тестени панделки с домашно пушена сьомга, въпреки че можете да използвате пастата, която ви харесва най-много: спагети, лъкове или фарфале, фузили, фетучини и др. Или дори можете да си направите прясна домашна паста, която вече ви научих как да правите.
Комбинацията от Паста със сьомга Вече бях експериментирал с него с първата си блог рецепта: лазаня без лактоза със спанак, месо и пушена сьомга. Много добра лазаня, която между другото, трябва да повторя скоро 🙂 Но тази рецепта от паста с пушена сьомга това е много по-лесно и по-бързо.
The Паста със сьомга Това е много проста рецепта, за която се нуждаем само от шалот (ако го нямаме, можем да използваме лук), чесън, крем без лактоза, пресен магданоз и пръскане на алкохол за деглазиране, което може да бъде бяло вино, водка или любимият ми, вермут. Разбира се, макароните, които избираме (в моя случай талиатели) и сьомгата.
Да го направя Паста със сьомга можете да използвате прясна сьомга или пушена сьомга. Но ви съветвам да използвате пушена сьомга, тъй като тя е много по-интензивен и специален вкус. Тъй като исках сьомга в такос и обикновено пушената сьомга идва нарязана, реших да си направя своя. домашно пушена сьомга.
Направете домашно пушена сьомга много по-лесно е, отколкото звучи (и не, не е нужно да изгаряме черешово дърво, за да го пушим). Днес можем да си купим пушена сол (например в супермаркетите Mercadona). Трябват ни само филета сьомга, вече чисти от кости и кожа и затворен съд, който има дренаж (така че водата, която излиза при сушенето на самона, да е надолу и да не овлажнява препарата.