Палачинки от елда ▷ VikikaTeam® ◁

vikikateam

Днешната рецепта е вкусни палачинки и ние използваме съставка, известна с приноса си в растителния протеин. Елдата има страхотни свойства и е много гъвкава, тъй като може да бъде включена в множество препарати. Ако не го знаете или не е често срещана съставка във вашата кухня, научете как да приготвите тези палачинки от елда и се насладете на тази наслада.

Хранителна информация за елда или елда (на 100 g)

  • 340 калории.
  • 71,3 g. въглехидрати.
  • 10 - 13 g. протеин.
  • 1,7 g. Липиди.
  • 3,7 g. фибри.
  • Витамини B1 1, 3 mg. В1 0,3 mg. B2 0,10 mg. В3 4,9 mg. В6 0,60 mg. Е 0,05 mg.
  • Минерали като калий 320 mg, магнезий 83 mg, калций 20 mg, фосфор 235 mg, флуор 0,15 mg. и желязо 3,1 mg.

Елдата е „царят на растителните протеини“ поради високото си съдържание на протеини (между 10 и 13%) и високата си наличност (изчислено е, че можем да усвоим 70%). В същото време той е много богат на аминокиселината лизин (оскъдна в растителни протеини) и на други незаменими аминокиселини (аргинин, метионин, треонин и валин). Не съдържа глутен и следователно, идеален е при диети за целиакия. Приготвянето на палачинки от елда ще бъде доста откритие за вас, не мислите ли? Продължете и опитайте!