ПАЦИЕНТИ, ИЗИСКВАЩИ ДИЕТА ОТ ТУРМИКС, КУЧЕЩИ МАГАЗИН

В болница от трето ниво

Иберо-латиноамериканска секция - Ilas *

Абстрактни категории

* Безплатни статии, представени в ILAS - IBERO-LATIN-AMERICAN SECTION
29-и клиничен конгрес на Американското общество за парентерално и ентерално хранене
(ASPEN) - 29 януари - 2 февруари 2005 г. Орландо, Флорида. ИЗПОЛЗВА.

Sanz-París A, Gracia ML, Barragán A, Alvarez D, Montoya MJ и Albero R. Служба за ендокринология и хранене, болница Miguel Servet, Сарагоса, Испания.

Пациентът, приет в третична болница, се възползва от арсенал от диагностични и терапевтични техники от първа линия, но диетата му може да е недостатъчна.

Цел: Да се оценят пациентите, на които е предписана диета turmix (занаятчийска, болнична), според параметрите, които могат да повлияят на техния хранителен статус.

Материал и методи: Броматологично проучване на диетата от турмикс, която се приготвя в кухнята на болницата. Впоследствие се извършва прекъснато проучване в случайно избран ден, в който се попълва формуляр за събиране на данни за клиничната история, диетичното изследване, изследването и анализа. Данните са дадени в проценти, средни стойности със стандартно отклонение, както и максимални и минимални стойности.

Резултати: 1-Броматологичното проучване показва калорична концентрация (64-78 Kcal/100 g) и протеин (5,3-4,5 g/100 g), подобна на тази, описана в литературата.

2-Характеристика на пациентите: в болница с 1328 легла 4,2% от пациентите са получили турмикс диета.

85% са мъже, средна възраст 80 + 11 години, причина за прием: 20% инфекция, 55% сърдечно-дихателна недостатъчност и 25% промяна на съзнанието. 50% са имали загуба на тегло преди прием. По време на престоя си в болница, те поглъщат 4 + 2 лекарства/ден, 57% получават конвенционална течна терапия, 57% са приковани към леглото (преди постъпване само 12%), 42% присъстват рани при прием.

Проучване с 3 диети: 97% се нуждаят от диета турмикс от приема, 57% поради дисфагия, 43% се нуждаят от помощ за ядене и само 28% дъвчат добре.

4-Качествено количествено определяне на приема: 80% от пациентите приемат кисело мляко и/или мляко "почти всички", 85% супа, 95% пюре, 70% смачкани плодове, но по отношение на турмикса само 28% от пациентите приемат „всички или почти всички“, 29% приемат „половината порция“, а 43% от пациентите приемат „малко или нищо“.

5-Субективната оценка на член на семейството за качеството на храната е „добра или много добра“ в 71% от случаите, „приемлива“ в 15%, „справедлива“ 14% и никой не я е оценил като „лоша“.

6-Анализът при приемане показва плазни нива на гладно на албумин 2,4 + 0,4 (1,7-2,8) g/dl, общи протеини 6 + 0,6 (5,1-6,7) g/dl, общ холестерол 137 + 46 (95-208) mg/dl, триглицериди 118 + 74 (60-240) mg/dl.

Заключения: 1-диетата на турмикс, приготвена в кухнята, е откровено недостатъчна, както многократно се изразява в литературата.

2-Хранителният статус на пациентите, които се нуждаят от диета turmix, вече е дефицитен при постъпване в болницата.

3-Приемът е основно на храни с ниско съдържание на протеини, с изключение на млякото.

Полезност на употребата на пробиотик при деца, засегнати от недохранване и лекувани с антибиотици, посещавани в болница "Хорхе Лисарага". Валенсия.

Moreno N, Barbella de Szarvas S, Moreno de Veliz N, Castro de Kolster C, Macho N. Изследователска единица по гастроентерология и хранене

Биоелектричният импеданс и индивидуалните характеристики като прогностични фактори при следоперативни усложнения.

Barbosa e Silva MCG и Barros AJD. Федерален университет в Пелотас, РС, Бразилия.

Цел: Няколко хранителни метода за оценка са използвани за идентифициране на пациенти с по-висок хранителен риск, но други променливи могат да допринесат за този ефект. Нови методи, като анализ на биоелектричния импеданс (BIA), не са валидирани за тази употреба. Целта на тази работа беше да се оцени значението на хранителните променливи като предиктори на следоперативни усложнения в многовариационен регресионен модел.

Методи: Хранителният статус на 225 възрастни пациенти, планирани да претърпят стомашно-чревна операция, беше оценен по няколко метода, включително анализ на биоелектричния импеданс и субективна глобална оценка. Изследвани са и потенциални объркващи фактори. Пациентите бяха изследвани за следоперативни усложнения до изписването от болницата.

Резултати: Загуба на тегло над 10%, субективна глобална оценка, оценка на хранителния риск, съотношение MEC/MCC и фазов ъгъл (от BIA) са прогностичните фактори, свързани значително със следоперативни усложнения в суровия анализ. След коригиране по пол, възраст, семейно положение, тумори и предоперативни инфекции, само фазовият ъгъл остава като хранителен прогностичен фактор (RR = 4,3; CI 95% 1,6 - 11,8 за фазов ъгъл Menéndez AM, Weisstaub AR, Montemerlo H, Rusi F, Guidoni ME, Piñeiro A и Pita de Portela ML. Аржентински институт за образование и изследвания в областта на храненето и Център за интравенозни смеси (UNANUT), Буенос Айрес. Факултет по фармация и биохимия, UBA - Буенос Айрес, Аржентина.

Цели: 1) Да се определи съдържанието на цинк (Zn) и мед (Cu) в отделните компоненти на смесите за общо парентерално хранене (TPN); 2) Сравнете получените стойности с рецепта и с количествата Zn и Cu на стандартна смес за пе диатрични пациенти.