Овесено мляко, соево мляко, свойства на бадемово мляко и рецепти за тяхното използване
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете Окончателното ръководство за растителни млека: какви сортове съществуват и как да ги използвате в кухнята
Ако преди няколко години беше трудно да се намерят алтернативи на кравето или козето мляко, днес трудността изглежда е обратното. Бумът на растителни напитки пусна огромно разнообразие от продукти, които могат да предизвикат объркване у потребителя при избора на най-подходящия.
Решението ще зависи от няколко фактора, като хранителния ви аспект или специфичните хранителни нужди. Но ако това, което искаме, е да използваме растителни млека в кухнята, това е важно бъдете ясни за разликите между тях да бъде ефективен заместител на млякото и обикновената сметана.
Вече знаем, че от 2017 г. европейските разпоредби предотвратява търговското наименование на "мляко" в продукти, които не са от животински произход, с изключение на бадемово мляко. На популярното ниво обаче е обичайно да продължаваме да наричаме тези напитки растителни млека, тъй като разбираме, че те са заместители на млечните продукти, като кой избира между пълномаслено и обезмаслено мляко или мляко без лактоза.
Защо да консумирате зеленчукови напитки?
Преди да станат популярни в супермаркетите, тези напитки вече са съществували в специализирани магазини, обикновено в органични или диетични магазини, когато малко хора са знаели какво е веганство или цьолиакия.
По този начин по принцип растителните млека са предназначени за тези, които не консумирайте храна от животински произход, вегетарианци или вегани, но те също са добра алтернатива за непоносимост към лактоза и алергия към млечен протеин. Те са залог и на тези, които отхвърлят млечната индустрия или я смятат за по-устойчива.
В действителност обаче Всеки Можете да поставите тези продукти в килера си за прост въпрос на вкус. Не е необходимо извинение, за да се насладите на сортовете, които най-много ни харесват, и те могат да бъдат здравословна алтернатива на безалкохолните и други напитки.
Точно като се възползваме от играта на вкусове и текстури, можем да се научим да ги използваме в полза на нашите рецепти. възможно е гответе с растително мляко и сметана, но не всички от тях са взаимозаменяеми помежду си и не можем да се доберем до първия, който имаме в килера.