Отслабване Значение на зърнените култури и техните ползи за здравето
Ще говорим за основните зърнени култури и тяхната роля в здравословното хранене, защото един от стълбовете на доброто здраве е добрата диета.
Зърнените култури са основният източник на енергия за вашето тяло, тъй като основният им компонент са въглехидратите, които са от съществено значение за пълноценното хранене, въпреки че консумацията им трябва да бъде балансирана с храни, които съдържат протеини и със зеленчуци и плодове, които са източник на витамини и минерали.
Ползи от зърнените култури
Овесена каша
С високо съдържание на фибри, той е идеална храна за здравословна закуска, източник е на протеини, класирайки се доста над другите зърнени култури в това отношение, намалява нивата на холестерола в кръвта и защитава кръвоносните съдове. В допълнение към консумацията му за закуска, с овесена каша можете да направите много рецепти, в края на публикацията ще ви оставим някои, за да можете да включите тази прекрасна зърнена закуска във вашата диета.
Киноа
Тази доколумбова зърнена култура има 16 аминокиселини, 10 от тях основни (така наречените, тъй като тялото не може да ги синтезира и трябва да ги придобие директно, като консумира храни, които ги съдържат), тя също е отличен източник на протеин.
Тази зърнена култура може да се консумира със закуска, леки закуски, под формата на люспи, сокове, смутита, използва се като заместител на ориза в различни рецепти и др.
Важно е да се отбележи, че липсата на глутен в състава му го прави подходяща зърнена култура за целиаки.
Ръж
Друга от зърнените култури, която има най-високо съдържание на фибри и е естествен антиоксидант. Ръжният хляб е алтернатива на белия хляб, който помага да се подобри качеството на вашата диета.
Източник на калий, магнезий и в по-малка степен на калций, желязо и йод, той също съдържа фолиева киселина и е без глутен, което го прави подходящ за целиакии. Що се отнася до калорийния прием, той е подобен на този на ориза и царевицата, наред с други.