Относно ползите, които хранителните технологии носят на обществото - Diario de Gastronomía
Наскоро в Мадрид се проведе първата среща на върха на технологиите Food Start, организирана от Националния център за хранителни технологии и безопасност (CNTA), която събра около петдесет експерти, стартиращи фирми, предприемачи и компании в сектора на хранителните технологии от цяла Испания.
Като основно заключение на тази конференция както стартиращите компании, така и експертите, събрани на I Food Start Tech Summit, подчертаха значението на обществото да знае ползите от развитието на хранителните технологии както от наличието на добра храна, така и от здравето на хората, околната среда и икономиката.
„През цялата история технологичните иновации в храните винаги са имали положително въздействие върху обществото. В днешно време новите технологии играят важна роля в областта на храните, тъй като позволяват производството на храни и напитки, които се адаптират към изискванията на обществото по безопасен начин “, обясни генералният директор на CNTA, Хектор Барбарин. От своя страна Естефания Еро, маркетинг директор на CNTA, посочи, че „за потребителите е важно да познават технологичните усилия, които испанската хранителна индустрия полага, за да повиши, сред многото, безопасността на храните и качеството на нашите продукти, да имаме по-голямо разнообразие от храни през цялата година, дори извън сезона и с дълъг период от време, за да можем да ги имаме вкъщи, когато пожелаем, да имаме храна, готова за готвене или консумация, лесна, удобна и адаптирана към различни начин на живот, който всеки път е по-здравословен ".