Открийте защо захарта не трябва да се замества с други подсладители Новини за здравето на

Здравословните диети често избират да намалят приема на това съединение, но проблемът е в храните, които крият, че го съдържат.

Той присъства в сладкиши, бисквитки и безалкохолни напитки. Също така в сосове и колбаси и дори в храни, предназначени за отслабване: захарта е едно от най-присъстващите съединения в ежедневието. Испания надвишава потреблението си и често се обвинява за причиняване на затлъстяване, диабет, инсулт, сърдечни и бъбречни заболявания и безплодие. Всички тези патологии са свързани с прекомерна консумация.

Затова много диети и концепцията за „здравословно хранене“ са склонни да премахнат тази подправка от менюто и да я заменят с други подсладители, за да поддържат сладкия вкус. „Една от теориите е, че борбата за оцеляване е в състояние да направи човек свързва горчивите вкусове с токсичността и е привлечен от сладостта", обяснява Беатрис Мартинес, диетолог от Центъра за физическа терапия в Сарагоса в.

За да запазят този вкус, мнозина заменят захарта с други подсладители. Но наистина ли е необходимо? "Това не е решението, тъй като се поддържа прагът на толерантност към вкуса. Освен това те могат да повишат апетита. Потребителят трябва да свикне с неподсладените храни, ключът е да се „откачите“ от захарта ", казва Мартинес. Замяната на захар с други подсладители като по-здравословно съединение е един от митовете около захарта и това трябва да бъде прогонено, тъй като„ най-широко разпространеният от които мозъкът се нуждае от захар, за да функционира, защото го изисква, но може да го произведе от други хранителни вещества ", казва той.

---