Открийте руската бирена вселена - Lonely Planet
Ръководство за дегустация на изненадващата руска бирена сцена
На пръв поглед, Русия, страната на водката не изглежда като чудесна дестинация за бира; но всъщност вари бира от векове и истината е, че руската бира, и особено нейните силни и портиерски сортове, е такава високо ценен в международната бирена индустрия.
The руски майстори на пивоварни създават най-много бири интересно - и сладострастно - на планетата. Комбинирано с мразовитото време и обилна храна на страната е трудно да се обърка. Това е нашето ръководство за вкус изненадващото руска бира панорама в двата основни града на страната: Москва и Санкт Петербург.
Бирата на царете
През януари 1698 г., Най-отвореният руски цар, Петър Велики, посети Великобритания по време на едногодишно европейско турне, изучавайки изкуството на корабостроенето по река Темза и обитаващи таверни в южен Лондон. Там той се влюби носачите и стаутите че английските стивидори пиеха. Педро върнати в Русия с бирената рецепта под мишница, постановявайки, че трябва да се произвежда за армията и болниците. След това под царуване на Екатерина Велика, Бирата на британската пивоварна "Бъртън" се превърна в един от най-популярните вносители в страната Руски пивовари копираха британски стаут, което ги прави при по-висока температура (за ферментация) и с по-високо съдържание на алкохол, създаване на разнообразие ‘Руски имперски стаут’, вид бира, която Каталина ла Гранде много обичаше.
Макар и тъмна бира изчезва по съветско време (когато водката и бирата от типа на бира бяха по-лесни за производство с ограничени съставки), революцията на бирата дойде в Русия в началото на 2000-те и майсторите на пивоварни те започнаха да възстановяват тези стари черни бири. Секторът на занаятчийска бира излетя малко след това.
През 2013 г. Пионерският магазин за бира в Москва GlavPivMag поръча първия си чифт бурета от бира peterburger pale ale AF Brew, причинявайки дълги опашки, които според собственика не са били виждани в града от съветските времена. Оттогава те се отвориха десетки барове и магазини в цяла Русия, следователно е по-лесно да вкусите от уникални бири от страната.
Днес Русия е чудесна дестинация за бира това се откроява преди всичко със силните си носачи и кремове; и техните занаятчийски бири съперник на най-добрите в света.
Московски малц
Внушителната руска столица също е епицентър на всичко, което е модерно в страната: Москва това е един от онези градове, в които се случват интересни неща. И в крайна сметка, дванадесет милиона московчани които използват метро мрежата всеки ден, прекрасно от архитектурна гледна точка, трябва отидете на напитки някъде.
A добро място за начало Това е Rule Taproom: обикновен бар скрит в алея и е трудно да се намери. Въпреки че вътре виждате плакати за американска занаятчийска бира и дозатори с подробности за пивоварните в Колорадо, в меню от 25 бири предимно руски, и има някакъв внос. Това е много натоварено място, дори през снежните нощи през декември.