Остатъци от рибен кекс и праз (рецепта без отпадъци) - Diario de Gastronomía Cocina, vino
Испанската конфедерация на кооперациите на потребители и потребители, HISPACOOP стартира кампанията „Присъединете се към отговорно потребление. Намалете повторното използване на рециклиране “с цел информиране и обучение на потребителите за отговорно потребление чрез намаляване на хранителните отпадъци, повторното използване на ресурсите и правилното рециклиране на отпадъците, генерирани у дома.
Тази кампания, която е част от проекта „Управление на отпадъците, хранителни отпадъци и отговорно потребление“, финансиран от Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето, има за цел да предаде на потребителя необходимостта от по-добро управление на храните и опаковките им, тъй като както и намаляване и рециклиране на отпадъци и битови отпадъци.
И за това, HISPACOOP разработи книга с рецепти и съвети за подпомагане на намаляването на хранителните отпадъци, в която известният готвач Серджо Фернандес Гереро предлага поредица от прости и оригинални рецепти за достойни остатъци от храна. По този начин рецептите, които той предлага, не са кухня втора ръка, а по-скоро втори шанс за храни, които сме препекли или са останали от други ястия.
Рецепти, като тази торта с риба и праз, Представени са с различно докосване, като ви канят да имате малко въображение и желание да експериментирате в кухнята, без да изпускате от поглед практичните съвети и препоръки, които трябва да следваме, ако искаме да избегнем пропиляването на храна в домовете си.