Основните сосове, които трябва да се научите да готвите

Испанската федерация по хранене препоръчва заместването на сосовете от супермаркетите, за да се избегне големият брой калории и нездравословни мазнини

Обикновено сосовете са тези, които придават вкуса и вкуса на ястията, които приготвяме, но трябва да имаме предвид, че те също може да надвишава калориите в храните, върху които ги използваме, какъвто е случаят с тестените изделия.

които

Високото му съдържание на мазнини - до 99,9% - прави сосовете „хиперкалорични“ храни, особено поради използването на масло, мед, яйца или ядки при тяхното приготвяне. Затова испанската фондация за хранене (FEN) ни съветва заменете сосовете от супермаркетите с други домашни тъй като по този начин ще заменим наситените мазнини с по-здравословни.

Майонеза

Направен с яйце, масло, оцет или лимонов сок и сол, този сос е един от най-често срещаните и лесни, но и един от най-калоричните, събиращ се наоколо 680 калории на 100 грама. Преработените марки като Ligeresa успяват да намалят калоричното съдържание до 271 калории на 100 грама, нещо, което постигат благодарение на състав на базата на соево масло, захар, нишесте и сгъстители. Поради тази причина е по-препоръчително да използвате домашната версия, въпреки че го правим по-рядко.