Основни съставки за вегетарианска или веганска диета
В нашата килера обикновено винаги има съставки, които харесваме, но има и основни съставки, които никога не могат да липсват. За тези, които следват веганска или вегетарианска диета, това правило важи също, тъй като освен тези основни сладки или солени съставки, има голямо разнообразие от съставки, които ще бъдат полезни в ежедневието им.
Целта на тези съставки е главно да добавят протеин, текстура и много вкус към това, което готвим всеки ден. В допълнение, съставките, които избираме, са свързани не само с нашия стил на хранене, но и с нашите вкусове, култура и разбира се, всякакви алергии, които може да имаме. От едната му страна днес ще говорим за някои основни съставки за вегетарианска или веганска диета който ще служи като фон на килера.
Фасул, леща и нахут
Бабите казваха, че в къщата никога не може да липсва боб, редовно сух, въпреки че днес имаме възможност и за консерви. Но за вегетарианска или веганска диета, дръжте под ръка леща и нахут Това е задължителен въпрос. Предимството на лещата е, че те могат да се готвят много бързо и лесно се добавят към супи, салати или ястия от ориз и зеленчуци.
Същото важи и за нахута, който винаги е добро допълнение към ястия на базата на паста, зеленчукови супи и бульони. Разбира се, не можем да забравим за различните сортове боб които имаме под ръка: чернокожи, байоси, пинтоси, перуанци и други, които ще добавят различни вкусове, текстури и хранителни вещества към нашите ястия.