Основни, разклонени и естествени аминокиселини за какво са
Какво представляват аминокиселините?
Аминокиселините са органични съединения, които се комбинират, образувайки протеини, които са от съществено значение за нашето тяло. Състоят се от въглерод, кислород, водород и азот. Сред техните функции аминокиселините спомагат за разграждането на храната, за растежа или възстановяването на телесните тъкани и също могат да бъдат източник на енергия.
Аминокиселините също са отговорни за позволяването на мускулното съкращение или поддържането на баланса на киселини и основи в организмите. В допълнение, всяка от различните аминокиселини има независима функция.
Състав
Аминокиселините се състоят от а органична молекула с амино група и карбоксилна група. В зависимост от тяхната структура те могат да бъдат обособени в L и D. L структурите са естествените за организмите и следователно най-важните.
Следователно като цяло аминокиселината се състои от въглерод, карбоксил, амино група, водород и странична верига.
Видове
От около 250 аминокиселини, които съществуват, има 20 аминокиселини, т.нар протеиногенен, които се считат за важни и съществени за правилното функциониране на тялото и които се разделят, както следва:
Основни неща
Те са тези, които тялото не произвежда и следователно трябва да се набавят чрез храна: хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Не е от съществено значение
Те са аминокиселините, които тялото произвежда: аланин, аспарагин, аспарагинова киселина и глутаминова киселина.
Условни
Те са необходими за облекчаване на определени заболявания или стрес: аргинин, глутамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин.
Въпреки имената в тяхната класификация, както съществените, така и несъществените имат еднакво значение за организма, което изисква баланс между количествата и на двете в обичайната ни диета. Това количество също варира при всеки човек, като възрастта или физическото и психическото износване са променливи фактори в това отношение.