Основни принципи за ефективно хранене при млади прасета - BM Editores
MVZ EPA Бенджамин Санчес.
Хранене и технически услуги.
VIMIFOS SA de CV.
Имейл: [email protected]
Настоящите производствени системи постепенно модифицират програмите за управление в различните етапи на свиневъдството, като тази модификация се наблюдава в по-голям мащаб през първите производствени етапи, като най-засегнато е прасенцето.
В този смисъл и независимо от възприетата производствена система, прасенцето е подложено на стрес в резултат на рязкото отделяне от майката; по същия начин, до промяната на средата; Стресът обаче, който най-много влияе върху растежа им, е хранителен, поради намаляване на периода на лактация и промяна в диетата (мляко), силно смилаема и лесно разградима от ензимите на храносмилателния тракт; към солидна диета, не винаги адекватна на нуждите на незряла храносмилателна система. В допълнение към това, прасенцето няма напълно развита имунна система, тъй като е по-чувствително към инфекции, способни да нарушат нормалната функция на храносмилателната система и по този начин да насърчат появата на диария.
Физиологично развитие на храносмилателната система.
От четвъртата гестационна седмица и до раждането, темповете на растеж на стомаха, червата и панкреаса са пряко свързани с растежа на плода; Въпреки това, при раждането храносмилателната система има приоритетен характер в своето развитие по отношение на други органи, като се наблюдава след десетте дни от живота, забележително увеличение на обема, дължината и теглото на тези органи, които нямат пропорционална връзка с теглото на прасенцето и това се подчертава при отбиването им.
ГРАФИКА 1. Узряване на храносмилателния тракт на прасето през целия му продуктивен живот.
По време на непосредствения период на отбиване стомашно-чревният тракт трябва не само да се адаптира към диета с различен физически и химичен състав, но също така трябва да увеличи способността си да преработва и да осигури хранителни вещества, така че младото прасе да може да удвои скоростта си на растеж от 200 -250 g на ден до 500-550 g на ден на 8-седмична възраст.
Това означава, че панкреасът увеличава 12 пъти размера си, стомашната лигавица 15 пъти теглото си от раждането до 6-седмична възраст, докато телесното тегло на прасенцето се увеличава около 7,5 пъти в същия интервал. Този ефект е ясно представен на графика 1, където чревният капацитет на прасенце се увеличава приблизително 7 пъти повече от раждането до 20-дневна възраст, като увеличението е по-голямо през периода след отбиването, поради факта, че поглъщането на твърда храна, допълваща млякото е от голямо значение, тъй като стимулира развитието на храносмилателния тракт.
Процес на развитие на ензими и храносмилане.
Прасенцата при раждането имат необходимите ензими (пепсин, ренин, лактаза, липаза), за да осъществят храносмилателния процес на млякото, но нямат необходимите ензими, за да постигнат адекватно смилане на други хранителни продукти.
Наблюдавано е, че нивата на ензимите се променят с развитието на храносмилателната система на прасенцето, като:
ГРАФИКА 3. Седмично поведение на свине, отбити с еднакво тегло с различна осветителна система.
Лактазата, присъстваща в тънките черва, разгражда въглехидратите в млякото (лактоза), е на много високи нива през първата седмица от живота, но намалява през следващите две седмици.
Лактазата има обратно пропорционална връзка с амилаза, захароза, изомалтаза, малтаза 2, 3 и трехалаза.
Тези ензими се увеличават на възраст между 16 и 22 дни и са необходими за преминаване от течна диета към твърда, така че групата ензими, необходими за храносмилането, се променя. Нещо подобно се случва с панкреатичните ензими, тъй като тези ензими играят подобна роля в смилането на протеини от растителен произход (Фигура 2). Тези ензими не са функционални до 3-седмична възраст и отбиването увеличава тяхната активност. В действителност първите три дни след отбиването са труден период за прасенцето; през това време активността на панкреатичните ензими и тяхното присъствие в йеюнума не реагира на източника на протеин или на консумацията на храна.
Основната хидролитична активност за смилане на въглехидрати, протеини и липиди се осигурява от панкреаса. Голяма част от тези ензими присъстват в свинския плод на ниско ниво. По този начин при раждането ензимният апарат на панкреаса е практически завършен, но ензимната активност е слаба и стабилна. Наличието на ензимни инхибитори в коластрата, млякото или панкреатичния сок са ограничаващи фактори за тяхната активност.
ТАБЛИЦА 1: Ефект от дневното наддаване на тегло (БВП)
в след отбиването на продуктивното им поведение в края на угояването.
ТЕГЛО В КГ A:
БВП (на 1-ва седмица
след отбиване).
56 дни
156 дни
Дни на пазара
По-малко от 0 грама
Източник Tokash et al. 1991 г.
Стрес и отбиване (последици).
Последицата от стреса е, че адреналинът инхибира анаболните процеси, включително синтеза на протеин чрез намаляване на секрецията на инсулин, глюкокортикоидният хормон (ACTH) намалява имунната защита и предизвиква, наред с други, загуба на мускулна маса. Тези явления се отразяват в намаляването на теглото, наблюдавано през първите дни след отбиването и оказващи пряко влияние върху дните до пускане на пазара (Таблица 1).