Основни начини за приготвяне на грис и люспи Блог Elena Corrales Хранене и здраве
Те са вид грубо брашно. Най-известните са грис от царевица и пшеница, но грис може да се получи от всички зърнени култури. Ако искаме да са по-вкусни, можем да ги препечем преди готвене.
Царевичен грис или полента
Това е продукт от италиански произход и основният начин за приготвянето му е използването на две чаши филтрирана или бутилирана вода за всяка чаша грис и малко морска сол. Полентата и солта се добавят, когато водата кипи и се разбъркват непрекъснато с дървена лъжица или бъркалка и след това топлината се понижава. Трябва да продължите да бъркате, тъй като има тенденция да прави бучки и кипящите мехурчета се пръскат много. Обемът му се увеличава много при готвене, така че ако сме начинаещи, трябва да започнем с малки количества ... Приблизителното време за готвене е тридесет минути. В някои случаи е необходимо да се добави още вода.
Пшеничен грис или кус-кус
Традиционният начин на приготвяне е малко сложен и изисква машина за кус-кус. Много по-практично е да го сварите. Ще използваме две чаши филтрирана или бутилирана вода за всяка чаша кускус и малко морска сол. Кускусът и солта се добавят, когато водата заври, разбъркайте малко, намалете котлона до минимум и след пет минути е готово.