Основни храни в вегетариански танц на камини

Върнахме се в Малага! Имахме голям късмет с времето в Памплона и беше доста слънчево и горещо. ? Как правите ваканциите си? Надяваме се страхотно!

Много пъти сте ни питали, особено по имейл, кои съставки са от съществено значение в нашата килера или какво трябва да купите, ако искате да започнете веганство или просто искате да се храните по-здравословно и да въведете повече храни на растителна основа.

Вече написахме статия, в която говорим за това какво да ядем като веган, но днес искаме да влезем в подробности и да ви разкажем за съставките, които консумираме всеки ден. Да отидем на неприятности!

Съставки, които никога не липсват в нашата веганска килера:

Бобови растения: нахут, боб, леща и грах.
Зърнени култури (по-добре, ако не са пълнозърнести): овес, кафяв ориз, бял ориз (ние се опитваме да консумираме кафяв ориз, но понякога ядем бял или басмати ориз), киноа, просо, царевица, тестени изделия и нерафинирани хлябове и направени с съставки възможно най-естествени и пълнозърнести брашна (обичаме кафявия ориз и елдата).
Нишестени зеленчуци: картофи, сладки картофи, тиква и моркови.
Зеленчуци без нишесте: чесън, лук, зелен пипер, червен пипер, тиквички, аспержи, броколи, домати, краставица или всякакви зеленчуци, които са в сезона.
Зелени листа: опитваме се да консумираме доста зелени листа ежедневно. Нашите любими са: спанак, манголд, зеле или зеле, маруля и агнешка салата.
Сезонни плодове: обикновено имаме банани, червени плодове и лимони почти през цялата година. Обикновено купуваме червени плодове замразени. Плодовете, които купуваме, варират в зависимост от сезона.
Здравословни мазнини: авокадо, ядки, семена, тахан, кремове с ядки (бадемовият ни е любим), кокосово масло и екстра върджин зехтин. Наскоро започнахме да консумираме малки количества масло, въпреки че го приемаме умерено.
Подправки, билки и подправки: морска сол, черна сол или Кала Намак, черен пипер, бирена мая или хранителна мая, риган, мащерка, босилек, куркума, кимион, къри, червен пипер, чесън на прах, лют пипер, брашно от рожков, какао на прах, канела, доматен концентрат и др.
Подсладители: фурми, кленов сироп, кокосова захар и кафява захар.
Напитки: филтрирана вода и растителни млека (особено овесени ядки, бадем и кокос).
Водорасли: нори е любимият ни сорт, използваме го често. Останалата част от водораслите, които купуваме, варира според това, което откриваме или какво искаме.
Соеви продукти: обикновено имаме тамари или соев сос често и тофу веднъж или два пъти седмично. От време на време консумираме и други продукти като темпе, соево мляко, едамаме и др.