Зехтин, как да го използваме в кухнята - Диета и хранене
- Ползи от зехтина
- Зехтин в средиземноморската диета
- Основни компоненти на зехтина
- Видове зехтин
- Как да използваме зехтина в кухнята
- Как да запазим и използваме повторно зехтина
Актуализирано: 30 декември 2020 г.
The необработен зехтин, В допълнение към благотворното си влияние върху здравето, той има вкус, който го прави незаменим съюзник във вашата кухня. Както при вината, и за всеки вид ястие трябва да се използва масло. Препоръчително е, особено когато го използвате суров, да опитате различни марки масла, направени с различни видове маслини, за да откриете кои сортове ви харесват най-много. Разбира се, не забравяйте, че зехтинът осигурява девет калории на грам, така че консумацията му трябва да бъде редовна, но умерена.
Суров нефт
Зехтинът се използва за обличане на салати и зеленчуци (сурови или варени), за придружаване на хляб за закуска, аперитив или закуска и за приготвяне на сосове като майонеза, винегрет и айоли. Освен това се добавя към ястия, типични за нашата кухня като гаспачо, айобланко, салморехо, някои студени супи ...