За какво става дума; Трансформиращата диета на баба; да се храни здравословно
Диетата на баба има натуропатични и предци рецепти, които си сътрудничат за по-здравословен живот.
Испанката Лидия Бланкес, автор на La transformadora diet de la abuela (Редакция Sirio, 2019), беше обучена по невропатия, ортомолекулярна медицина, биомагнетизъм и съзнателно дишане.
Бланкес приема думи и съвети от старейшините за по-добър живот, популярни знания за свободата, прошката, вътрешните истини и невинността в ежедневието и в ума.
Гарантира, че най-класическите рецепти, тези, които се превеждат и измислят от поколение на поколение, са най-здравословните.
Рецептите на предците винаги ще останат същите, но ние ще сменим наситените мазнини за масла, ще намалим количеството захар в десертите и най-вече ще информираме какво означава днес да имаме здравословна диета ".
И да, в ерата на молекулярната кухня, мигновена супа, прахообразно пюре, но също и внесени съставки, които се размножават в килера, за да бъдат изследвани, понякога все още смятаме, че „няма нищо по-богато от картофената торта на баба ми“, или „яхнии бяха старите ".
Любов, основни подправки
Печката, топлите кухни, сосовете, които започват да се мариноват много рано сутринта, месенето на хляба. Ритуали, които правят ежедневния вкус, оттенък от любов.
Друг съвет от автора за разпознаване на истината, „всички ядливи продукти, които баба ви разпознава и цени, са полезни за вас и вашето здраве. Всички онези, които ви карат да се мръщите и ви е трудно да се произнасят, можете да ги изхвърлите ".
В допълнение, Blánquez отхвърля ръчните диети, които се следват от книга и таблицата с калории, като психическо правило, наложено отвън и които намаляват собствения телесен ритъм до просто изчисление.
Тя предлага да слушате тялото: „Когато сте влюбени, не ви се яде; когато сте болни или; ако сте на менструация, жадувате за сладко; ако се тревожите, огладнявате ”. Какво ръководство можем да следваме до писмото, ако дори самата природа винаги е една и съща?