Ортомолекулярно хранене
Храната и диетата винаги са играли важна роля в историята на медицината; Чесънът е бил използван за лечение на здравословни проблеми в Египет и Гърция, докато през 18 век английският флот предотвратява скорбута, като включва липи и лимони в диетата на морския си флот.
Благодарение на тези дълги океански пътешествия за пръв път може да се наблюдават ефектите от диета, лишена от прясна храна и с много недостиг на определени хранителни вещества.
Оттогава медицината се занимава с така наречените остри или критични хранителни дефицити, тоест дефицити, произведени от диета, силно бедна на определено хранително вещество.
Острият дефицит на витамини или минерали произвежда заболявания, които могат да бъдат фатални и поради това им се придава голямо значение. Тези остри дефицити са определили така наречените препоръчителни дневни количества хранителни вещества като количества, които ни пречат да страдаме от заболявания с дефицит.
Има обаче недостатъци, които не причиняват заболяване с дефицит, но намаляват качеството ни на живот. Тоест, можем да имаме дефицит на витамин С, но не толкова сериозен, че да развием скорбут.
Този некритичен дефицит може да се развие дори когато диетата съдържа 60 mg дневно витамин С, препоръчани от алопатичното лекарство, и може да ни причини умора, чести настинки, инфекции, алергии, липса на твърдост на кожата, забавено зарастване на рани, влошаване на зъбите или кървене венците.
Количеството витамин С, необходимо за избягване на тези симптоми, зависи от много фактори и варира, за един човек може да са достатъчни 200 mg, докато за друг ще са необходими до 4000 mg.
Хранителната терапия или ортомолекулярното хранене изучава некритичния недостиг на хранителни вещества и определя оптималните количества за всеки индивид.
Хроничният недостиг на хранителни вещества се появява, когато диетата съдържа нива под нуждите ни, но без да достигне критични нива и това положение се влошава от редица деминерализиращи фактори, като тютюн, стрес, наследственост и замърсяване или консумацията на стимуланти.
Ортомолекулярното хранене изучава ефектите от некритични или хронични дефицити, които се поддържат в продължение на дълъг период от време и как няколко дефицита в комбинация могат да бъдат причина за различни заболявания или симптоми, които намаляват качеството ни на живот.
Оптималното качество на живот, което ортомолекулярното хранене търси, означава липса на досадни симптоми, които макар и да не се считат за болести, не ни позволяват да се радваме на пълно здраве, като лошо храносмилане, главоболие, хронична умора, депресия, чести инфекции, менструации болезнени, кожни проблеми или лоша памет.
В търсене на баланс
Ортомолекулярното хранене е холистична терапия, това означава, че то вижда тялото като цяло и всички негови процеси като взаимозависими. Тоест, той не предписва конкретно хранително вещество за определен проблем, а вместо това насочва цялото си внимание към функционирането на тялото и всички негови системи като цяло.
За да бъде терапията наистина ефективна, трябва да се гарантира, че, първо, хранителните вещества се абсорбират през чревната стена и, второ, че те могат да достигнат до вътрешността на клетките и органите, където са най-необходими.
Тялото ще започне да функционира правилно с адекватно ниво на хранителните вещества, от които се нуждае, за да образува хормони, ензими, простагландини, антитела и много други вещества.
Организмът, който има всички необходими елементи, за да изпълнява функциите си правилно, ще може да детоксикира, регенерира и да установи оптимално състояние както на физическото, така и на психическото здраве.