Домашен пилешки пастет с ароматно вино, неустоимо предястие

Предястия и предястия

Приготвянето на пастет у дома е много по-лесно, отколкото бихме си помислили. Този домашен пилешки пастет с вино oloroso е ярък пример за това, великолепен вариант като аперитив.

Тази рецепта от домашен пилешки пастет с ароматно вино е пример за онези рецепти, които служат за показване на скромни съставки, които с времето сме забравили, но които ни позволяват да приготвяме автентични деликатеси.

пилешки

Съставки

  • Пилешки дробчета, 500гр
  • Масло, 300гр
  • Шалот, 340гр
  • Чесън, 4 скилидки
  • Сухи трохи от хляб, 80 г (за предпочитане хляб с добро качество)
  • Прясна мащерка, 20гр
  • Ароматно вино, ракия или коняк, 25 мл
  • Лимонов сок, 30 мл
  • Сол
  • Млян черен пипер

Етап 1

Запечете шалота и чесъна с няколко супени лъжици масло, много ситно нарязано, за 5 минути.

Стъпка 2

Добавете сухите кубчета хляб и ги препечете леко в същия тиган, запазете всичко.