Оризов пилаф със стафиди и бадеми - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
Пилаф (или пилау) е техника за готвене на ориз, първоначално от Азия, която може да се използва с кръгъл или дълъг ориз и може да се направи във фурната или над огъня. Пилафът в тази рецепта е леко подправена версия от индийски произход.
Този ориз е предназначен да придружава индийска яхния - такава като бяла Корма - но можем да я добавим към менютата си, за да придружава други вкусни основни ястия. Това е обикновен пилаф, с деликатните нотки на ядки, изключително лесен за правене.
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 30 минути
- Време за готвене: 12 минути
- Общо време: 45 минути
- Порции: 4
- Категория: входящ
- Вид кухня: Индия
- Калории: 480 Kcal на порция
Съставки на оризов пилаф със стафиди и бадеми за 4 човека
- 360 г ориз басмати
- 630 мл вода
- 3 супени лъжици масло от топено масло или семена (избистрено масло)
- 1 пръчка канела
- ½ лук
- 30 г бадеми
- 30 г стафиди
- 1 чаена лъжичка сол
Как да си направим бадемов стафиден ориз
Поставете ориза в купа, покрийте със студена вода и разбъркайте внимателно. Изхвърлете мръсната вода. Повторете тази операция 4-5 пъти.