Най-добрите и най-вкусни рецепти за броколи
Вторник, 18 февруари 2020 г. от Маргарита Оставете коментар
Когато приятелите ми ме питат как могат да приготвят този супер мощен зеленчук, за да могат да го включат в седмичната си диета и децата им да се възползват от магическите му свойства, аз винаги им отговарям едно и също: - ... когато пожелаете, ще имаме кафе и ще ви кажа ...-
Има толкова много, толкова много! възможностите, които броколите имат в кухнята, които не могат да бъдат преброени прибързано. И така, моят съвет е да си вземете почивка и спокойно да се насладите на четенето на тази статия, където ще научите много! от всичко, което можете да направите с тази супер храна. Лесни, бързи и впечатляващо здравословни рецепти.
Свойства на броколи
Знаете ли, че зелените, здрави и всемогъщи броколи са зеленчукът с най-висока хранителна стойност на единица годно за консумация тегло? Ами да, броколите са не само важен източник на фибри, пълни с мощни антиоксиданти бета-каротини и витамин С, но и укрепват защитните сили и благодарение на засищащия си ефект са чудесен съюзник при диетите за контрол на теглото.
Как да консумираме броколи
Ако искате да се насладите на сто процента от изключителните му предимства, трябва да се опитате да го консумирате суров или да го готвите за няколко минути, за да не пропилеете прекрасните му качества. В салатите и кремовете върви перфектно, на пара е изискана, хрупкава и деликатна закуска, но ако искате да я използвате отново, така че децата ви да я ядат без съмнение, направете добър сос песто с нея, добавете я към паста или намажете хляба на сандвич или лека закуска, за да добавите допълнителна сочност и вкус.
Как да изберем добър броколи
Вкъщи го обичаме във всичките му версии и това е една от задължителните храни всяка седмица. Когато го купувам, винаги забелязвам, че цветът му е тъмно зелен със синкаво отражение без жълтеникави участъци и цветчетата на главата му са стегнати и добре прикрепени към здрав ствол с по-светъл цвят, те са точките, които гарантират, че е пресни и готови за консумация.
Как да го запазите
Най-добрият начин да го запазите по-дълго свеж в хладилника е да го държите така, сякаш е букет цветя, тоест като поставите букета броколи в чаша вода, така че да остане свеж по-дълго.
След като вече знаем повече за този прекрасен зеленчук, ще подготвим някои от най-добрите и вкусни рецепти с него.
ПЕЧЕНИ БРОКОЛИ С ХАЛОТА И ХРУПАВ БЕЙКОН
Съставки за 6 човека
• 2 връзки броколи
• 3 шалота
• 3 скилидки чесън
• 3 малки сладки червени чушки
• 2 удължени лука
• 12 цветни череши
• 6 перли моцарела
• 150 гр. Извара
• Пармезан или сирене Gruyère за настъргване
• 2 яйца
• 50 гр. Сладка царевица
• 2 ч.ч. синапено семе
• Сол
• Пипер
• зехтин
Нарежете двете броколи на малки цветчета и добавете към гювеча си с 1/4 чаша вода, затворете с капак и дръжте на умерен огън за 4-5 минути. Премествайте се от време на време, като държите плътно капака със силни движения отгоре надолу, така че броколите да се придвижват вътре и всички да са сготвени еднакво. Искаме печено броколи ал денте, така че внимавайте добре за времето си и не прекалявайте.