Ориз с иберийско филе, рецепта за облизване на пръстите
Месо
Предлагаме ви рецепта за ориз с иберийско филе, която трябва да смуче пръстите ви, както винаги е обяснено стъпка по стъпка със снимки.
О, оризът. Ако не защото са рафинирани въглехидрати, с които не бива да се злоупотребява, това е нещо, което бихте могли да ядете всеки ден. В този аспект признавам, че не изглеждам галисийски, защото ако ми бъде даден избор между ориз и картофи, без колебание, избирам първия. Че във времето, необходимо за обелване и нарязване на картофи, почти ми дава време да имам готов ориз, който освен това, докато е приготвен с богат бульон, може да се направи с почти всичко. И ако нещото е нещо толкова изискано като иберийско свинско филе, ястието се превръща в истински празник.
Съставки
- Червен пипер, 1 малък
- Зелена чушка, 1 малка
- Чесън, 1 скилидка
- Домашен пържен домат, 3 супени лъжици
- Прясно иберийско филе, 300 g
- Иберийско излекувано кръстче, 50 g
- Смлян шафран, 1 саше
- Зеленчуков бульон, 3 чаши
- Ориз бомба, 1 чаша
- Екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица
Така че, прочетете и ще видите колко лесно се подготвя този ориз с иберийско филе от които вече ви авансирам, че няма да остане зърно.
Приготвяне на лесен иберийски ориз от свинско филе
01: Пригответе соса за ориза с филе
В дълбок тиган или в паела загряваме супена лъжица олио и задушаваме Чушки нарязваме на ситно, докато започнат да омекват, добавяме прясно филе нарязани на парчета от 1 см, Чесън нарязан и Иберийско излекувано кръстче нарязани на бруноаз. Подправете леко, без да прекалявате, защото излекуваният кръст ще ни даде малко сол.