Ориз с боб и пикадило а ла хабанера (кубинска кухня) Кулинарни знания
Качваме се нагоре Куба с тази рецепта от ориз с боб и пикадило а ла хабанера с чикарита (филийки пържен зрял банан). Вече исках да донеса тази класика от Кубинска гастрономия, Много засищащо ястие, което обичах, когато го опитах. Трябва да се насърчите да направите тази кубинска рецепта, тя е идеална, когато се събирате със семейството или приятелите си.
Всъщност събрахме няколко приятели, за да опитаме това ориз с боб и пикадило. Оказва се, че нашият приятел Айлен отдавна ни е обещавал да приготвим кубинско ястие и между свирките и флейтите така и не намерихме възможност - или тя не можа да я намери, хм -. Хей, чакането си заслужаваше, защото всичко беше вкусно.
Тази рецепта може да не е вярна на оригинална кубинска рецепта, Да кажем, че моята приятелка е направила адаптация към нейните вкусове и съставките, които намираме тук. В допълнение, той ми каза, че всяка къща му дава личен щрих, така че може да варира малко, ако вече сте имали възможност да го опитате преди.
изток ориз с боб и пикадило има няколко препарата. Въпреки че отнема малко време, ще видите, че няма много усложнения. Ще го направим в този ред:
1. Сгответе черния боб: Можем да ги приготвим предния ден и всъщност дори по-добре, защото те ще имат повече вкус.
2. Пригответе каймата а ла хабанера: много подобен на "болонезе" (в други версии, които ще дадем тук, включват маслини, каперси и кориандър).
3. Ще сготвим белия ориз и ще се опитаме да ни оставим свободни.
4. Ще приготвим чикаритите или резенчета пържен зрял банан докато готвим ориза.
Да се заемем с тази кубинска рецепта? Отивам!
Забележка: съставките са за 6-8 души в зависимост от това колко са гладни!
1.Варен черен боб ( съставки и подготовка):
- 300 г черен боб (накиснат предната вечер)
- 2-3 парчета бекон и месо (сякаш са готвени)
- 2 дафинови листа
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 зелен пипер италиански тип
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 3-4 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер на вкус