Ориз, приготвен с кокосово масло - до 50% по-малко калории!
The бял ориз Това е един от най-консумираните продукти в света, поради ниската си цена и висока хранителна стойност. Високият калориен прием на тази зърнена култура обаче я прави и една от храните, които най-много влияят върху образуването на телесни мазнини. Калориите му обаче могат да бъдат намалени наполовина, ако променим начина, по който готвим ориз, как? Тогава ще ви кажем!
Sudhair A. James, студент по химически науки в университета в Коломбо, и неговият професор, д-р Pushparajah Thavarajah, демонстрираха, че готвенето на ориз с кокосово масло и последващото му охлаждане позволяват модифициране на структурата на нишестето на тази зърнена култура, за да стане това несмилаемо и следователно, е възможно да се предотврати трансформирането на нишестето в глюкоза, която тялото усвоява и превръща в мазнини. Ако искате също да започнете да следвате този метод, за да включите ориз в диетата си, без да навредите на здравето си, в RecetasGratis показваме рецепта за ориз, приготвен с кокосово масло и ние обясняваме как се случва намаляването на калориите.
- 2 чаши вода (480 милилитра)
- 1 чаша бял ориз
- 1 десертна лъжица кокосово масло
Готвенето на бял ориз с кокосово масло за намаляване на неговите калории наполовина е много просто. Първото нещо, което трябва да направите, е да сложите сварете двете чаши вода заедно със супената лъжица от кокосово масло. Можете да го включите, без предварително да го разтопите, тъй като той бързо ще се разтвори с вода.
Когато се стигне до кипене, добавете ориза и намалете температурата, за да го приготвите на слаб огън за 40 минути приблизително. Въпреки че сме използвали бял ориз, можете да използвате всеки друг вид.
Според констатацията на изследователите от Шри Ланка е от съществено значение да се следва този метод на готвене, дори и да е по-бавен от традиционния, за да се получи тази трансформация и да се направи нишестето от зърнени култури устойчиво (не смилаемо).