Соевото масло причинява затлъстяване, диабет и генетични промени в хипоталамуса

Ново изследване при мишки показва, че соевото масло не само води до затлъстяване и диабет, но може да повлияе и на неврологични състояния

соевото

От Таня Араухо

Проучване показва, че соевото масло, най-консумирано в Съединените щати, може да повлияе на нервната система (freepik)

Ново изследване от Университета на Калифорния Ривърсайд (UCR) заключава, че соевото масло не само води до затлъстяване и диабет, но може да повлияе и на неврологични състояния като аутизъм, болест на Алцхаймер, тревожност и депресия.

Същият екип от изследователи вече демонстрира през 2015 г., също чрез животински модел, че соевото масло предизвиква затлъстяване, диабет, инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб, въпреки че по-късно демонстрира, че ако соевото масло е проектирано да бъде с ниско съдържание на линолова киселина, това води до по-малко затлъстяване и инсулинова резистентност.

Млечни продукти: любопитства, митове и нови тенденции

Какви са страничните ефекти на чиа

Ново проучване, публикувано в списание Endocrinology, сравнява мишки, хранени с три различни диети с високо съдържание на мазнини: "конвенционално" соево масло (т.е. с високо съдържание на линолова киселина), соево масло от Плениш и кокосово масло. Имаше и допълнителна диета с ниско съдържание на мазнини.

Изследователите не дефинират "конвенционално" соево масло в хартията си, но почти сигурно е получено от соята RoundupReady, тъй като около 94% от соевата реколта в САЩ е от този тип.