Какво е глад и как се измерва Manos Unidas

Гладът е концепция, свързана с недохранването. Това е общият термин за изразяване на неадекватно хранене както по подразбиране, така и излишък в консумацията на калории. Липсата на достатъчно храна за поне една година се нарича недохранване. Когато това е хронично, говорим за глад[1].

Ако вземем предвид всички фактори, които се намесват в продоволствената сигурност или несигурността, ще разберем, че за „измерване на глада“ не можем да се занимаваме само с показатели като „липса на тегло“ или „наличност на някои видове хранителни храни“. Трябва да вземем предвид социалните, икономическите, технологичните, екологичните показатели и т.н. които предават по-пълна и подробна картина на преобладаващите в дадена държава проблеми с продоволствената сигурност и храненето [2].

Когато говорим за глад, говорим за несигурност на храните като ситуация, характеризираща се с недостиг или ограничен достъп до достатъчно храна и с основните хранителни вещества, необходими за здравето на хората; т.е. продължително лишаване от адекватно хранене.

---