Ориз, основна зърнена култура в диетата

Оризът е един от най-консумираните основни продукти в света. Има многобройни сортове и начини за приготвяне на тази добре позната зърнена култура.

Добави към любими

зърнена

Една от най-забележителните характеристики на ориза е, че той е много гъвкав и може да се приготвя по различни начини, както и да се комбинира с много храни. Независимо дали е в салати, ризото, супи, като гарнитура или дори като десерт (оризов пудинг), тази зърнена култура е питателна, вкусна и лесна за готвене храна, чийто основен компонент е нишестето. Диетолозите препоръчват да се яде ориз няколко пъти седмично, въпреки че прекомерната консумация може да причини запек.

Оризът е основен продукт в азиатската кухня, но е популярен и в Средиземно море. Всъщност в Испания има някои сортове със защитено наименование за произход, като ориз от Каласпара (Мурсия), ориз от Валенсия и ориз от делтата на Ебро.В целия свят броят на сортовете ориз надхвърля 2000 и броят продължава да расте поради изследвания за подобряване на качеството на зърното и увеличаване на производителността.