Организация и функциониране на болничната хранителна грижа, моделът внедрен в

хранителна

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.27В no.2В МадридВ март/априлВ 2012

Организация и функциониране на болничната хранителна помощ; моделът, внедрен в университетската болница в Ла Рибера

Организация и управление на процеса на хранителни грижи при хоспитализирани пациенти; моделът, внедрен в "Болница Universitario de La Ribera"

P. Llopis-Salvia 1, P. Luna-Calatayud 2, J. A. Avellana-Saragoza 3 и R. Bou-Monterde 4

1 Аптечна служба. 2 Хранителна служба. 3 Гериатрична служба. 4 Катедра по превантивна медицина. Университетска болница в Ла Рибера. Алзира. Валенсия. Испания.

Ключови думи: Хранителна подкрепа Електронно предписание. Управление на информацията. Хранително оборудване. Комисия по хранене.

Ключови думи: Хранителна терапия. Електронно предписание. Управление на информацията. Екип за поддръжка на храненето. Комисия по хранене.

Въведение

Мисията на здравните организации е да подобрят здравето на хората в ситуация на нарастваща сложност на услугите, ограничени ресурси и бързина в иновациите и разпространението на технологиите. В днешната болнична среда, характеризираща се с високо здравно налягане и намаляващ болничен престой, храненето често отстъпва на остри проблеми, които изискват незабавни интервенции, които дават краткосрочни резултати. Всичко това, въпреки факта, че недохранването в болниците продължава да показва високо разпространение 1, тъй като е показател за ниско качество на грижите до степен, която включва удължаване на болничния престой, забавяне на рехабилитацията, намаляване на качеството на живот и увеличаване на здравеопазването разходи 2.3 .

Поради тази причина организации като Организация на болниците за съвместна акредитация на комисията (JCAHO) За акредитацията на здравни организации в САЩ тя предлага да се обърне внимание на превенцията и лечението на болничното недохранване като процес, който попада в компетентността на различните клинични служби и който надхвърля болничните условия 6. По същия начин в нашата среда Испанското общество за ентерално и парентерално хранене (SENPE) публикува показателите за качество на звената за клинично хранене, които представляват не само инструмент за измерване на качеството, но и ръководство за елементите, които трябва да донесат организацията и процеса заедно да осигурим качествена хранителна грижа 7 .

С тази предпоставка моделът, приложен в болницата Universitario de la Ribera, има като диференциална характеристика интервенцията, координирана от Службата по хранене и Фармацевтичната служба с цел хранителните грижи за пациентите да се извършват изчерпателно, от идентифицирането на недохранване и създаване на най-подходящия хранителен план за пациента, до мониторинга на същия и адаптирането му към развитието на пациента и изписването.

Опишете организацията и дейността, установени в болницата Universitario de la Ribera за предоставяне на хранителни грижи на хоспитализирани пациенти.

Описание

Болницата Universitario de la Ribera (HUR) е здравен център от обществената мрежа, който предоставя специализирани здравни грижи за Здравен отдел 11 на Валенсийската общност. От гледна точка на управление, неговата диференциална характеристика е фактът, че тя е резултат от административна концесия от Валенсийски генералитат обхванат от Закон 15/1997 от 25 април, който дава възможност за нови форми на управление. Следователно тя е държавна болница, управлявана като частен център.

CND се характеризира с интердисциплинарен състав по такъв начин, че различните служби да отнасят проблемите, открити по хранителни въпроси, до комисията и да предлагат общи решения. От друга страна, всеки един от членовете действа като разпространител на споразуменията, приети в съответните им служби, което позволява подобряване на вътреболничната комуникация. Представени са услугите на Вътрешни болести, Гериатрия, Хранене, Фармация, Гинекология, Хирургия, Интензивно отделение, Педиатрия, Нефрология, Онкология, Спешни случаи, Медицински сестри, ОРЛ, Храносмилателна медицина, Ендокринология, както и Дирекцията. За да направи работата му по-оперативна, се назначават изпълнителни клинични подкомисии, съставени от избрани лекари, които да се справят със специфични аспекти и да ускорят вземането на решения, което не позволява забавяне.

Технологични ресурси: информационна система

Компютърната система (SIAS ® -Интегрирана система за подпомагане на помощ), имплантирана в HUR, повишава ефективността на здравния процес, доколкото позволява достъп до цялата информация за пациентите в реално време, гъвкава комуникация между екипа и улеснява прилагането, разпространението и използването на протоколи.