Органичната храна е по-здравословна - диета и хранене

Органичните плодове и зеленчуци съдържат повече антиоксиданти и по-малко пестициди

храна

Ново проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, установи, че органични храни - тези, отглеждани без използване на химически торове или пестициди - съдържат между 19% и 69% повече антиоксиданти и значително по-ниски нива на токсични метали, като кадмий, отколкото традиционно отглежданите плодове и зеленчуци.

Това изследване, основано на данни от 343 предишни анализа и ръководено от Карло Лайферт, професор по биологично земеделие в университета в Нюкасъл, частично опровергава заключенията от друго проучване, проведено преди две години от университета в Станфорд, който посочи, че органичните храните не винаги са били по-питателни или са осигурявали по-големи ползи за здравето от конвенционалните храни.

Авторите на изследването уверяват, че в зеленчуците и плодовете от биологични култури са открити до четири пъти по-малко пестициди, отколкото в традиционните култури