Определете „метаболитния подпис“ на средиземноморската диета, която предсказва сърдечно-съдови заболявания

средиземноморската

Изследователи от CIBEROBN от Университета на Навара (Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес) и Университета Ровира и Вирджили (Жорди Салас-Салвадо), в сътрудничество с Харвардския университет и Института Broad (Масачузетски технологичен институт, MIT), определиха за първото време поредица от молекули, обективно измерени в кръвта, които стават като "подписа или метаболомен пръстов отпечатък" на спазването на средиземноморската диета. Тази работа току-що е публикувана в списанието на Европейското кардиологично общество (European Heart Journal).

Комбинация от 67 молекули

Този молекулярен подпис е в състояние да предскаже бъдещата поява на миокарден инфаркт и инсулт при много дългосрочно проследяване на хиляди пациенти. Всъщност изследователският екип определи стотици малки молекули в кръвта. Комбинацията от 67 от тези молекули идентифицира тези, които са спазвали най-добре средиземноморската диета в голямото испанско проучване PREDIMED. Констатациите са възпроизведени както вътрешно, така и външно от около 7000 независими участници от водещи американски проучвания (Проучване на медицинските сестри и здравни специалисти), които определят стандартите за здравословно хранене в световен мащаб.

И в испанската, и в американската проба отпечатъкът от средиземноморската диета демонстрира защита срещу миокардни или мозъчни инфаркти, независимо от други рискови фактори. Този обективен "подпис" по-добре предсказва сърдечно-съдови рискове, отколкото субективни самоотчетени данни от участниците за техните хранителни навици.