Омлет от патладжани - Gurmé

Ако харесвате патладжани, опитайте ги под формата на омлет, следвайки тази рецепта.

патладжани

Хранителна информация

Запържваме нарязания лук в продължение на три минути. Добавете нарязаните патладжани, без да премахвате кожата. Ние пържим до омекване.

Разбиваме яйцата в купа и добавяме пърженето. Разбъркайте добре и направете омлет от патладжан в тиган.

По време на пърженето можем да добавим нарязан пипер.

Патладжаните принадлежат към същото семейство като картофите или доматите. Смята се, че произходът му се намира в Индия и отглеждането и потреблението му се разпространява малко извън границите му.

Патладжаните имат хлорогенова киселина, която е антиоксидантно фенолно съединение, което предотвратява дегенерацията на клетките.

Те насърчават функцията на черния дроб, поради което са силно препоръчителни за хора с мастен черен дроб, тъй като улесняват елиминирането на мазнините.