Омлет от картофи с ниско съдържание на въглехидрати (или; без картофи в процес на изследване;) - Епичен нисковъглехидрат
За тези, които също са дълбоко неспокойни от самата идея да се откажат от освежаваща тортила pintxo за цял живот, ето моята оценка на поправките с омлет с ниско съдържание на въглехидрати, дегустирани до момента (удобно ескортирани от снимката, която, надявам се, ви мотивирам да да им даде шанс: парче златен медал с хляб с домат) 😋
Копър без картофи
Е, тук е първият опит да се успокои желанието ми за добър испански омлет. Не губете сърце, ако не сте фенове на копъра, по-долу има още идеи за премахване на тортила маймуни.
Честно казано, резултатът от експеримента с картофи без копър е задоволителен, но той просто одобрява: това не би заблудило експерт в областта (нито полусловец). Въпреки че тортилата е много богата и вкусът на копъра едва ли се оценява, ако не спестите лука 😊
Ако искате да опитате, знайте, че за малък омлет са паднали 2 яйца, луковица копър, среден лук и лют червен пипер (за да ви доставя радост, че копърът е скучен).
А процедурата е проста! Просто нарежете лука и копъра на ивични ленти и пържете първото в олио (с лют червен пипер), докато второто готвите във вряща подсолена вода (около 10 минути, за да омекнат малко преди да го изпържите). Отцедете копъра, смесете го с почти задушения лук и го оставете да се готви още 10 минути. Премахнете лют червен пипер и ще имате готови картофи с лук, за да продължите с радост към "тортилата".
Не-сърца на палма
Колко полезно е, че сърцето на палмата е толкова „скучно“!
Истината е, че няма да заблуди обикновения картофено ядене на омлет, но е достатъчно подобен, за да премахне желанието на гореспоменатите към най-традиционния нискокарбиста.
ЗАБЕЛЕЖКА ЗА НАВИГАТОРИТЕ: по-прагматичните читатели могат да пропуснат следния абзац и да продължат да четат под снимката.
Идеята ми хрумна, когато попаднах на рецепта за пикадило де палмито (което в основата си е бъркани яйца и палмови сърца с 10 n възможности за „екстри“), докато разглеждах блог от костарикански рецепти. И си помислих: "Леньо, ако изглеждат добре в бъркани яйца, трябва да изглеждат добре в тортили." И в сърцето си добавих: "Освен това палмовите сърца със сигурност се напрягат като без картофи." И досега историята на тази корекция, в случай че някой е любопитен.