Латинска Америка и Карибите, между затлъстяването и гладаNoticiasteleSUR
През последните двадесет години нарастването на наднорменото тегло и затлъстяването се ускори в региона.
В момента Латинска Америка и Карибите са изправени пред криза с наднормено тегло и затлъстяване, която засяга региона като епидемия. Това беше изразено в скорошна статия на Ив Кроули, заместник-регионален представител на Организацията на обединените нации по храните (FAO) в Латинска Америка и Карибите.
В статията Кроули се опира на публикацията на ФАО и Панамериканската здравна организация (PAHO) за панорамата на храните и хранителната сигурност, чиито цифри се открояват с това как е в Латинска Америка.
58 процента от жителите на региона - което означава в повече от 360 милиона души–Имат наднормено тегло. И още 140 милиона са засегнати от затлъстяване. Той подчертава, че във всички страни наднорменото тегло засяга поне половината от населението.
През последните двадесет години нарастването на затлъстяването и наднорменото тегло е бързо, независимо от икономически, етнически или местоживеене. Въпреки че Кроули посочва, че най-изложени на риск са онези страни, където преработените храни се консумират най-много.
Един от акцентите е това изглежда затлъстяването засяга повече жените, отколкото мъжете, с разлика до десет процентни пункта в повече от двадесет държави.
Причината, цитира статията, е промяната в начина на хранене. През последните десетилетия урбанизацията се увеличи в страните от Латинска Америка и Карибите. И заедно с интеграцията на световните пазари, консумацията на ултрапреработени храни - заредени със захари и мазнини - се е увеличила в ущърб на традиционните препарати, базирани на местни, пресни и разнообразни продукти.