Омлет от картофи без брашно и тофу - Моята веганска диета
Тофула без брашно тофу е чудесен начин да си набавите протеин и камуфлажен тофу. Всъщност тофуто си върши работата перфектно: дава ни отлична основа за извеждане на вкусове.
При тези видове рецепти обикновено се използва брашно, което улеснява разглобяването. Това означава, че това е малко деликатна подготовка. В идеалния случай тя трябва да бъде на скара или пържена, без да се движи или разбърква, обръщайки я с шпатула.
Ако искате да е по-компактен, винаги можете да добавите супена лъжица царевично брашно, нахут или подобно на компактното.
Рецепта за испански омлет и тофу
Съставки за 2 порции
- 200 г тофу
- 250 г картофи, сварени и обелени
- 2 супени лъжици смлян лен
- 6 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка луково брашно
- 1 чаена лъжичка смляна куркума
- черна сол - кала намак
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- По желание: 1 супена лъжица печена пилешка смес
Картофите могат да бъдат приготвени или приготвени на пара предния ден, като по този начин ще се възползваме от устойчивото нишесте, което се генерира при охлаждането му. Друг много добър вариант е да използвате сладък картоф, който напълно ще промени вкуса и представянето на ястието.