Омлет от артишок и шунка ◁ Най-добрите здравословни рецепти
The Испански омлет с артишок, шунка, лук и сирене Това е още един вкусен вариант на огромното разнообразие от рецепти за тортили.
Днес ще ви покажем как приготвяме вкусна тортила, с много прости и здравословни съставки, които ще придадат различен щрих на традиционните тортили.
Артишокът е нискокалоричен, лесно смилаем зеленчук, който помага за регулиране на чревния транзит и е полезен за черния ни дроб.
Съставки (1 или 2 души)
- 2 големи нежни артишок
- 1 филийка шунка от серано мляно
- ¼ лук
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица сирене (пармезан на прах или каквото ви харесва най-много)
- Вода
- ½ лимон (сокът)
- Сол
- Зехтин
Подготовка
Ще започнем тази рецепта, подготвяйки артишока, изхвърляйки стъблото и върховете на артишока, ще премахнем най-твърдите листа и ще ги разрежем на две и от всяка половина, ще ги нарежем на 4 или 5 парчета.
Ще ги добавим в купа с вода и сока от ½ лимон.
След това ще сложим тиган на огъня, с пръскане на масло и когато е горещо, ще добавим артишока, предварително изцеден, за да не се пръска маслото, ще ги оставим да покафенеят от двете страни и ще добавим щипка сол.
Когато са златни, ще ги премахнем и ще запазим.
В същия тиган ще бракониерим лука, предварително ламиниран, когато е леко бракониерен, с прозрачен цвят, ще добавим нарязаната шунка и ще я разбъркаме, без да оставяме да покафенее.
След няколко минути ще премахнем лука и шунката и ще ги оставим заедно с артишока, който бяхме запазили.
Ще разбием яйцата с щипка сол, ще добавим артишок, лук, шунка и супена лъжица сирене, ще разбъркаме, така че да се интегрират с яйцето.