Омлет, основна рецепта В моята кухня днес

Отдавна искам да опитам да правя омлети, не го правя от години и наистина познаването на вашата кухня добре помага много за овладяване на огъня, така че готвенето да е достатъчно бавно, за да има време да го напълни и сгъне.

И внимавайте, че тиганът трябва да е незалепващ, но след като сте научили триковете, омлетите са забавен и вкусен начин за използване на натрупани зеленчукови остатъци.

Ако съм сам, понякога го правя за обяд или за всички, когато не съм вдъхновен да приготвя вечеря.

Може да се интересувате и от друга основна рецепта: Киш

Омлет, основна рецепта

за 1 човек
Състав:

• 3 яйца
• 1 шепа сотирани гъби
• сирене, нарязано на кубчета или настъргано
• сол, черен пипер и лук ситно нарязан
• 1 супена лъжица масло

1. В тиган на умерен огън разтопете маслото и изчакайте да започне да шупне.
2. Междувременно поставете яйцата, солта, черния пипер и лука в купа, разбийте 20 секунди, докато се смесят добре.
3. Изсипете в горещия тиган с масло, оставете да се готви, докато започнете да виждате, че ръбът е сварен, започнете да движите тигана, за да сте сигурни, че омлетът е хлабав и вече е образувал коричка.
4. Добавете пълнежа и оставете сиренето да започне да се топи.
5. С помощта на шпатула сгънете омлета и се преместете на котлон с надежда.
6. Оставете да престои 1 минута.
7. Да служа.

---