Okonomiyaki, японска пица Нека обърнем деня
Състав:
За масата:
Да украся:
За масата:
Да украся:
За масата:
Да украся:
Описание
Тази рецепта от окономияки Това е доказателство, че японците също ядат пица и те я обичат! Разбира се, вашата пица няма нищо общо с италианската. Този специалитет е ястие за бързо хранене, което често се нарича „японска пица“ поради формата си. Така или иначе. Това е изключително лесно удоволствие, което ще остави гостите ви без думи.
За да направим нашите окономияки, Първото нещо, което ще направим, е да подготвим всички твърди съставки, които ще бъдат включени в тестото, и това са тези, които ще му придадат вкус. Отстранете външните листа от най-грозното зеле, а останалите нарежете на фин жулиен. Резервация.
Обелете лука и го нарежете на фин жулиен, тоест на тънки ивици. Отстранете черупката или външната страна на бекона и го нарежете на ивици. Обелете скаридите, ако сте ги купили цели. И въпреки че няма да ги използваме в тази рецепта, не ги изхвърляйте, можете да ги запазите за запас или рибен или морски дарове. Извадете червата от скаридите и ги нарежете на парчета.
Загрейте уок или тиган на котлона с конец зехтин и задушете на умерен огън под лука. След една или две минути добавете бекона. Продължете сотирането за няколко минути и добавете скаридите. Продължете да сотирате още 2 минути.
Не става въпрос за перфектното им готвене, нищо не се случва, ако съставките са малко подготвени. Всичко, за което става въпрос, е да ги правиш малко. те ще приключат с готвенето по-късно. Резервация.
Нека да отидем сега с масата на нашите окономияки. В купа смесете пресятото брашно с водата и разбъркайте всичко добре, докато съставките се интегрират добре. Резултатът ще бъде този на тесто, което не е твърде течно и доста лепкаво.