Оценка на консумацията на напитки, диетичния прием на вода и адекватността на препоръките на

Оценка на консумацията на напитки, приема на диетична вода и адаптиране към препоръките на група испански ученици на възраст от 7 до 12 години

Университет Комплутенсе в Мадрид

Въведение: диетичният прием на вода и консумацията на напитки играят важна роля в хидратацията и хранителните навици на детската популация и малко проучвания ни предлагат глобална визия за тях.

напитки

Цели: да се оцени хранителният прием на вода и консумацията на напитки, тяхното адаптиране към препоръките и тяхното разпределение през целия ден в група испански ученици.

Материал и методи: Проучена е извадка от 262 ученици (123 момичета) на възраст между 7 и 12 години. За оценка на консумацията на напитки беше направен диетичен запис от три дни (един от тях празничен). Диетичният прием на получена вода се сравнява с адекватните приема (AI), определени от EFSA и от други организми и се изследва нейното разпределение през целия ден. Също така бяха събрани лични и антропометрични данни. Данните бяха обработени с помощта на DIAL и SPSS.

Резултати: най-консумираните напитки са питейна вода, мляко и търговски сокове и нектари. Средният хранителен прием на вода е бил 1,401 ± 432 ml/ден (42%, доставяни от храната и 58% от напитките). Само 20,2% от децата в училище са преминали AI. Диетичният прием на вода е бил значително по-висок през цялото време на деня при тези ученици, които са надвишавали установените AI.