Как ще бъде диетата на бъдещето, открийте я при нас - Saborea Madrid
06.11.2019
Замисляли ли сте се каква ще бъде диетата на бъдещето? С изменението на климата, технологичния напредък и здравословните тенденции нашата диета постоянно се променя. Продуктите, които представяме на масата днес, ще бъдат доста различни от тези, които ще консумираме след 20 години, въпреки че техните имена и свойства започват да стават все по-известни.
Националният център за безопасност и технологии на храните (CNTA) Тази седмица създадохме списък с 28 съставки, които след няколко години ще се превърнат в основни елементи на вашия пазарен списък. Казваме ви кои са три от тези ключови продукти.
Насекоми
Знаем, че яденето на насекоми в естественото им състояние е нещо необичайно, но то се превръща в мода в цяла Европа. Тенденцията идва от Азия и Централна Америка, където ентомофагия Това е традиционно. Неговите предимства включват високото съдържание на протеини в насекомите и ниското въздействие върху околната среда.
За да приспособят опита към по-традиционните небцета, няколко стартиращи предприятия са направили крачка напред в създаването на преработени продукти, базирани на насекоми, като мляко и хранителни прахове. Едно от най-новите творения е „Entomilk“, мляко, произведено в Южна Африка на основата на насекоми. Благодарение на този продукт различни марки стартираха продажбата на десерти от насекоми и сладолед.